Le partenariat entre l'ISTHIA de l'Université Toulouse - Jean Jaurès et le Taylor's University a débuté en 1999. Il a porté d’abord sur l'implantation en Malaisie des Licences tourisme et hôtellerie restauration que proposait l'ISTHIA depuis plusieurs années. Cette opération s’est articulée avec une autre action d'ingénierie pédagogique conduite par le Lycée hôtelier de Toulouse sur les niveaux bac technologiques et BTS Hôtellerie et Tourisme. Au fil des années, cette coopération s’est considérablement développée, de sorte que plusieurs diplômes de l'ISTHIA sont aujourd’hui délivrés :
 

Les étudiants sont inscrits à l'Université Toulouse - Jean Jaurès et poursuivent leur scolarité au Taylor's University. Ils sont donc diplômés de l'Université Toulouse - Jean Jaurès. Les enseignements sont assurés en anglais. Plus de 400 étudiants internationaux de nombreuses nationalités sont inscrits dans ces formations.

Le recrutement :
Dans le cadre de la mobilité étudiante, des étudiants français peuvent effectuer leurs études en Malaisie. Le recrutement des étudiants français pour les licences 3, licences professionnelles, ou master de l'ISTHIA dispensés au Taylor’s University se fait uniquement par l'ISTHIA à Toulouse dans le courant du mois de juin, après étude du dossier de candidature de chaque postulant et entretien oral en français et en anglais.

Des dispositifs de mobilités étudiantes plus classiques sont aussi mis en place par l'ISTHIA. Après avoir été admis dans les formations de l'ISTHIA dispensées à Toulouse ou Foix, les étudiants peuvent déposer une candidature dès le mois d’octobre, sur les mobilités ERASMUS + (Espagne et Ecosse) et les échanges avec l’ESG-UQAM.

Le recrutement :
Les places sont limitées et le recrutement se fait après étude d’un dossier de candidature et entretien oral avec le responsable des relations internationales et le directeur des études de l'ISTHIA.

Le tableau suivant récapitule l’ensemble des informations à retenir :