Université Toulouse 2 - Le Mirail

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Conseil de l’Institut
 
Le conseil d'Institut de l'ISTHIA comprend 23 membres. Il est présidé par Michel Bras et compte des personnalités connues du monde du tourisme, de l'hôtellerie et de l'alimentation.
 
Président du Conseil

Michel Bras

  Michel Bras, à fleur d’Aubrac
   

"Quelle gageure d’oser prendre cette présidence !

 Je ne prendrais jamais la place du faire-savoir de l’ISTHIA. La parole restera aux Femmes et aux Hommes qui dispensent l’enseignement dans le cadre de l’institut.

 Mon rôle. Sans ambages, je voudrais vous faire bénéficier de mon vécu. Mon parcours professionnel m’offre la possibilité de porter à votre connaissance mon expérience, de compléter vos acquis. Un autre regard fort de son identité, épris de son temps. Loin de certains codes !

 Je voudrais vous donner confiance en l’avenir. La voie que vous choisissez est forte d’humanité. Nous sommes des marchands de bonheur. A ce titre, je voudrais que les métiers d’Accueil échappent aux clichés figés. Que les établissements de Tourisme revêtent ce complément d’âme qui leur manque bien trop souvent. Et qu’au delà des mouvements de toutes influences, l’alimentation retrouve le Bon Sens de la juste mesure.

 Et puis, être marchand de bonheur, c’est aimer l’autre. J’aurais à souhait que le management de nos entreprises et le développement de nos territoires endossent une autre dimension…

 Pour qu’enrichis de ce savoir-faire & de ce savoir-être, vous puissiez déjouer les schémas stéréotypés. En un mot, donner du sens à votre passion."

Michel Bras
cuisinier

 
Communiqué de presse
 
 1. Membres élus du Conseil (12 membres)
 

Collège A

- Jean-Pierre Poulain, Professeur des Universités - Directeur de l’ISTHIA - Université Toulouse - Jean Jaurès
- Vincent Vles, Professeur des Universités, ISTHIA - Université Toulouse - Jean Jaurès
- Jens Thommes, Professeur des Universités, Université Toulouse - Jean Jaurès

Collège B

- Jacinthe Bessière, Maître de Conférences, ISTHIA - Université Toulouse - Jean Jaurès
- Cyrille Laporte, Maître de Conférences, ISTHIA - Université Toulouse - Jean Jaurès
- Laurence Tibère, Maître de Conférences, ISTHIA - Université Toulouse - Jean Jaurès
- Pierre Torrente, Enseignant, ISTHIA - Université Toulouse - Jean Jaurès

BIATSS

- Malika Gravellier, Technicien de recherche et de formation, ISTHIA - Université Toulouse - Jean Jaurès

Usagers

- Adrien Di-Orio, Etudiant Master Sciences Sociales parcours MIRC
- Anaîs Ko-Alart, Etudiante Master Sciences Sociales parcours MIRC
- Steven Raymond, Etudiant Master Sciences Sociales parcours MIRC

 
 2. Représentants des collectivités territoriales (2 membres)
 
Conseil Régional
- Carole Delga, Présidente du CR, représentée par Kamel Chibli, Vice-président

Toulouse Métropole 
- Jean-Luc Moudenc, Président de Toulouse Métropole représenté par Sylvie Rouillon-Valdiguié, Présidente de So Toulouse
 
 3. Représentants des syndicats employeurs (2 membres)
 
Union des Métiers et des industries de l’Hôtellerie – UMIH)
- Thomas Fantini, Vice-président UMIH 31

Syndicat National de la Restauration Collective – SNCR
- Guillaume Séméria-Soucail, Directeur des partenariats écoles avec COMPASS GROUP
 
 4. Représentants des syndicats employés (2 membres)
 
Union des Ingénieurs Hospitaliers – UDIHR
- Sylvain Zercher, Président de L’UDIHR, Centre hospitalier de La Rochelle

Confédération Générale du Travail – CGT
- Yves Chaubet, CGT Université Toulouse - Jean Jaures
 
 5. Monde économique (1 membre)
 
Grande entreprise du Tourisme, de l’Hôtellerie ou de l’Alimentation
- Vincent Fonvieille, Président Directeur Général La Balaguère
 
 6. Association culturelle ou scientifique (1 membre)
 
Association scientifique
- Marie Delaplace, Chargée de l’animation d’AsTRES
 
 7. Personnalités extérieures désignées par le Conseil de l’Institut (3 membres)
 
- Jean-Marc Olivier, Vice-président des Relations Internationales, Université Toulouse - Jean Jaurès
- François Vellas, Professeur des Universités, Université Toulouse 1 Capitole
- Michel Bras, Maison Bras