Université Toulouse 2 - Le Mirail

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Albouy Eric (promo 2009)
LP Définition et Gestion des Systèmes Alimentaires (ex LP Restauration collective et ingénierie)
”J'ai acquis une rigueur de travail.“

Qu'êtes-vous devenu(e), quel est votre métier ?
”Je suis aujourd'hui professeur de cuisine au lycée des métiers Louis Antoine de Bougainville de Nantes. J'enseigne la cuisine à des classes de CAP et Baccalauréat professionnel. C'est un métier passionnant qui nécessite une maîtrise des connaissances techniques ainsi qu'un bon sens de la pédagogie. ”

Que vous a apporté l'ISTHIA (ex-CETIA) ?
”Mon passage dans cette formation m'a permis tout d'abord de me relancer dans le domaine des études après une période dans le milieu professionnel. Ce fut alors pour moi l'occasion d'enrichir mes connaissances et d'acquérir une rigueur de travail que je n'avais pas avant. Cette formation m'a aussi aidé à élargir mon réseau au niveau aussi bien professionnel qu'institutionnel dans le milieu de l'hôtellerie restauration.”

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