À l´heure actuelle, nous pouvons observer une distance croissante entre le consommateur et le produit alimentaire au sein des sociétés occidentales, qui serait en partie due à l´avènement de l´industrialisation et de l´urbanisation. Le consommateur serait donc complètement détaché du produit qu´il consomme. Mais est-ce vraiment le cas ? En réalité, il convient de nuancer ces propos, car nos recherches semblent indiquer qu´il existe à la fois des phénomènes de distanciation et de rapprochement du produit. Ce paradoxe semble revêtir un caractère tout particulier dans le cadre des supermarchés coopératifs. Nos recherches visent à étudier ce nouveau mode de distribution que propose le supermarché coopératif et de voir en quoi il permet de réduire cette distanciation.