Document
Qu’est-ce qui pourrait inciter les convives d’un restaurant militaire à utiliser les cryptomonnaies comme moyen de paiement ?
Rattachements
Type de travail universitaire
Mémoire
Formation
Master Management en Hôtellerie Restauration (MHR)
Niveau
Master 1
Direction des travaux
BORIES Denis
Année de réalisation
Auteur
Auteur du document
Caroline TOUZANNE
Travaux
Résumé
Cette étude explore une question à la fois innovante et prospective : l’intention d’utiliser les cryptomonnaies comme moyen de paiement au sein de la restauration collective militaire. En mobilisant une revue de littérature, un cadre théorique solide (UTAUT) et une enquête quantitative menée sur le terrain, cette étude met en avant les leviers et freins qui influencent cette intention d’usage. Si les résultats apportent des réponses précieuses, ils soulignent également la complexité du sujet et ouvrent la voie à de futures recherches complémentaires, pour mieux saisir les enjeux techniques, culturels et managériaux liés à l’intégration des cryptomonnaies dans un environnement institutionnel.