Document
La réorganisation du travail en semaine de quatre jours en hôtellerie
Rattachements
Type de travail universitaire
Mémoire
Formation
Master Management en Hôtellerie Restauration (MHR)
Niveau
Master 2
Direction des travaux
ZANCANARO Frédéric
Année de réalisation
Auteur
Auteur du document
Margot REBSTOCK
Travaux
Résumé
Le secteur de l’hôtellerie est confronté à d’importants défis sociaux, économiques et générationnels, notamment avec la nouvelle demande d’un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle de la part des jeunes générations. Ce mémoire explore la faisabilité et les impacts potentiels de la semaine de quatre jours dans ce secteur. L’étude, basée sur un cadre théorique et des enquêtes de terrain auprès de professionnels, cherche à confronter les promesses de ce modèle aux réalités organisationnelles et économiques de l’hôtellerie.