ISTHIA
Institut Supérieur du Tourisme de l'hôtellerie et de l'Alimentation
Toute première rentrée
pour la licence professionnelle grm gg
Sur le site de Foix
Une toute nouvelle formation vient de faire sa première rentrée sur le site de Foix : la Licence Professionnelle Gardien de Refuge de Montagne et Gestionnaire de Gîte (LP GRM GG). Ouverte depuis le 8 octobre 2025 sur le site de Foix, cette licence pro marque une étape importante dans l’évolution de l’offre de formation de l’ISTHIA – Université Toulouse – Jean Jaurès, en lien avec les métiers de la montagne et des hébergements de pleine nature.
Du diplôme universitaire à la licence professionnelle :
La création de cette licence professionnelle s’inscrit dans la continuité du Diplôme Universitaire Gardien de Refuge de Montagne, porté par l’ISTHIA depuis 2004. Ce diplôme a permis de former plus de 350 professionnels, dont une large majorité travaille aujourd’hui dans des refuges de montagne, et d’autres dans des structures d’hébergement liées aux activités de pleine nature.
Au fil du temps, bien que le diplôme ne soit pas obligatoire, cette formation est devenue une référence pour les propriétaires et gestionnaires de refuges, qui la considèrent désormais comme un prérequis essentiel à l’exercice du métier. Cette reconnaissance repose notamment sur un pilotage partagé entre enseignants-chercheurs, professionnels, syndicats, propriétaires et collectivités, ainsi que sur un nombre d’inscrits adapté au renouvellement du secteur.
L’évolution récente des métiers de la montagne, la diversification des débouchés et la professionnalisation croissante des gestionnaires de gîtes touristique (gîtes d’étapes, gîtes de groupes, hébergements accueillant des groupes de pratiquants d’activité de pleine nature) ont conduit à repenser le format du diplôme. Ce constat a abouti à la création d’une Licence professionnelle intégrant deux parcours complémentaires :
GARDIEN DE REFUGE
DE MONTAGNE
GESTIONNAIRE
DE GÎTE
Une formation ancrée dans les réalités du terrain
La Licence Professionnelle GRM GG vise à former des professionnels capables de gérer, valoriser et animer des structures d’hébergement en lien avec les activités de pleine nature.
Elle développe des compétences en gestion, comptabilité, marketing, communication, droit et management environnemental, tout en renforçant la connaissance des milieux montagnards naturels et la coopération avec les acteurs des territoires. La dimension environnementale est un socle important. Ce parcours a pour objectif de :
Former des professionnels connaissant leur environnement, leur territoire, les activités de pleine nature afin qu’ils puissent collaborer avec les professionnels, délivrer les informations nécessaires aux usagers et aux services concernés, adapter leur offre aux pratiques.
Gérer, maintenir et valoriser la qualité environnementale de son hébergement et de ses alentours et valoriser son territoire.
Le programme comprend 550 heures de cours et 420 heures en entreprise, et s’appuie sur un socle commun de 475 heures, complété par 75 heures spécifiques à chaque option.
Le passage à un niveau Bac +3 permet d’aborder des thématiques nouvelles : gestion durable, adaptation au changement climatique, technologies appliquées à la gestion d’hébergements, ou encore pluriactivité professionnelle.
La responsabilité de cette formation est portée conjointement par Philippe Godard, enseignant à l’ISTHIA, et Julien Militon, gardien du refuge d’En Beys (Pyrénées ariégeoises). Elle est menée en partenariat avec l’AFRAT, centre de formation basé à Autrans (Isère), partenaire historique de l’ISTHIA – UT2J sur ces thématiques, qui porte le contenu de cette formation pour le second semestre.
© Photos : Philippe Godard, Julien Militon et les étudiants de la LP GRM GG
ISTHIA – Université Toulouse – Jean Jaurès.
Une première promotion aux profils variés
Pour cette première année, la formation accueille 23 étudiants : 13 dans le parcours Gardien de Refuge de Montagne, et 10 dans le parcours Gestionnaire de Gîte.
Les profils sont particulièrement diversifiés : anciens ingénieurs, diplômés en histoire, philosophie, géopolitique, droit, journalisme ou psychologie. La majorité des inscrits sont en reconversion professionnelle, venus de toute la France.
Le premier semestre se déroule sur le site de Foix, dans les Pyrénées, avant un second semestre à l’AFRAT, dans les Alpes.
Une rentrée directement sur le terrain
La rentrée, le 8 octobre 2025, s’est tenue en présence de Philippe Godard, Julien Militon et Sébastien Favier (de l’AFRAT, en visioconférence). Dès leur arrivée, les étudiants ont été confrontés aux réalités du terrain :
9 et 10 octobre : première sortie au refuge d’En Beys, consacrée à la lecture de cartes et à l’orientation.
Semaine du 15 octobre : immersion à la Maison de la Biodiversité du Conservatoire d’Espaces Naturels ANA-CEN, suivie d’une sortie aux Quiès de Sinsat ;
21 octobre : sortie au col de Port avec Stéphane Groschowski, sur la gestion des risques liés aux activités de pleine nature ;
28 octobre : rencontre au Vallon d’Aïga avec Juliette Guignouard, de l’association Mountain Riders, autour de l’impact du changement climatique sur le tourisme de montagne.
En savoir plus :
Sur la Licence professionnelle Gardien de Refuge en Montagne et Gestionnaire de Gîte
Sur le site de Foix : https://www.isthia.fr/foix/
ISTHIA
Site de Toulouse
Campus du Mirail
5 Allées Antonio Machado, 31058 Toulouse Cedex 09
05 61 50 23 68
Site de Foix
Centre Universitaire de l'Ariège Robert Naudi
4 Rue Raoul Lafagette, 09000 Foix
Plan du site de Foix
05 61 02 19 74
Site de Cahors
Centre Universitaire Maurice Faure
273 Av. Henri Martin, 46000 Cahors
05 65 23 46 04
