ISTHIA

Institut Supérieur du Tourisme de l'hôtellerie et de l'Alimentation

Sébastien RAYSSAC

Sébastien RAYSSAC

Maître de conférences HDR en géographie

sebastien.rayssac@univ-tlse2.fr

Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST)

Équipe Dynamiques Rurales

Publications & travaux

53 documents

Articles dans une revue9 documents

  • Inmaculada Diaz-Soria, Sébastien Rayssac, Asunción Blanco-Romero. Learning from crises: challenges and opportunities for rural inland territories in the south-west of France after COVID-19. Boletín de la Asociación Española de Geografía, 2023, 99, ⟨10.21138/bage.3466⟩. ⟨hal-04378869⟩
  • David Lagarde, Patricia Panegos, Sébastien Rayssac. Donner à voir l’empreinte territoriale d’un itinéraire culturel et de ses circulations par l’image géographique associée au discours. EchoGéo, 2021, 57, ⟨10.4000/echogeo.22329⟩. ⟨hal-03435256⟩
  • David Lagarde, Sébastien Rayssac. « Plus on y va, plus on a envie d’y aller ». Questionner l’envie de revenir sur les Chemins de Saint-Jacques de Compostelle. Belgeo : Revue Belge de Géographie, 2021, 2, ⟨10.4000/belgeo.49228⟩. ⟨hal-03261092⟩
  • Patricia Panegos, Sébastien Rayssac. Trajectoires territoriales différenciées autour des chemins ruraux vers Compostelle. Sud-Ouest Européen, 2021, Les différenciations territoriales : approches croisées, 52, pp.71-86. ⟨10.4000/soe.8146⟩. ⟨hal-03864266⟩
  • Sébastien Rayssac, Sébastien Pénari. Tourisme et chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France : pratiques, acteurs et gouvernance du bien culturel. Sud-Ouest Européen, 2017, Cheminements, tourisme et gouvernance territoriale, 43, pp.21-37. ⟨10.4000/soe.2588⟩. ⟨hal-01817376⟩
  • Sébastien Rayssac. Cheminements, tourisme et gouvernance territoriale : Avant-propos. Sud-Ouest Européen, 2017, 43, pp.5-6. ⟨hal-04008106⟩
  • Sébastien Rayssac, Philippe Sour, Valerià Paül. "Torisme cultural occitan" : d'una politica territoriala a una aisina de conscientizacion?. Treballs de la Societat Catalana de Geografia, 2013, 75, pp.55-80. ⟨hal-00952091⟩
  • Sébastien Rayssac. Tourisme et patrimoine en Albigeois. L’action publique en débats. Revue du Tarn, 2008, Le Tarn des Géographes, 209, pp. 65-81. ⟨hal-01278616⟩
  • Sébastien Rayssac, Sandrine Bacconnier-Baylet. Tourisme et loisirs en Albigeois : Approche géographique de la récréation dans un espace périurbain. Revue Tourisme, 2005, Le périurbain : une zone touristique d'avenir ?, Numéro spécial, pp. 85-106. ⟨hal-01278670⟩

Communications dans un congrès29 documents

  • Sébastien Rayssac. Patrimoine et aménagement du territoire : le tourisme post-Covid comme accélérateur de projets en espace rural ?. Quatrièmes Journées franco-espagnoles de la Géographie / Cuartas Jornadas Hispano-Francesas de Geografía, Asociación Española de Geografía; Comité National Français de Géographie; Université Toulouse - Jean Jaurès, Oct 2023, Toulouse, France. ⟨hal-04255977⟩
  • Anaïs Clara, Magali Dufau, Sébastien Rayssac. Provenances, enjeux et perspectives autour des biens culturels en provenance du Bénin conservés à Toulouse. Provenances, enjeux et perspectives autour des biens culturels en provenance du Bénin conservés à Toulouse, Anaïs CLARA; Magali DUFAU; Sebastien RAYSSAC; Anouk DELAITRE, Sep 2023, Toulouse, France. ⟨hal-04211286⟩
  • Inmaculada Diaz Soria, Sébastien Rayssac, Asunción Blanco-Romero. Territorios de interior y turismo de proximidad: Oportunidades y retos en el periodo pospandemia en los Pirineos centrales franceses. 28° Congreso de la Asociación Española de Geografía. Geografía: Cambios, Retos y Adaptación, Asociación Española de Geografía (AGE); Universidad de la Rioja, Sep 2023, Logroño, España. pp.1571-1578. ⟨hal-04213114⟩
  • Sébastien Rayssac, Patricia Panegos. Patrimoine et jeux d’acteurs multi-échelles : les dynamiques territoriales autour des chemins ruraux vers Compostelle. Congrès du centenaire de l'UGI : Le temps des géographes - Time for geographers, Union Géographique Internationale (UGI); Comité National Français de Géographie (CNFG); Université Paris 1 - Panthéon Sorbonne, Jul 2022, Paris, France. ⟨hal-03736218⟩
  • Sébastien Rayssac, David Lagarde. Du chemin au bien culturel : le numérique, une solution pour gérer et valoriser le patrimoine jacquaire ?. Colloque international "Territoire(s) et numérique. Innovations, mutations et décision", UMR Espace; 57ème colloque de l’Association de Science régionale de Langue Française; Université d’Avignon, Sep 2021, Avignon, France. ⟨halshs-03334897⟩
  • David Lagarde, Patricia Panegos, Sébastien Rayssac, Najla Touati. Une géographie des circulations vers Compostelle. Colloque international « Tous (im)mobiles, tous cartographes ? », Université Toulouse - Jean Jaurès, Jun 2021, Toulouse, France. ⟨hal-03656497⟩
  • Sébastien Rayssac, Patricia Panegos. (Re)considérer le tourisme dans les espaces ruraux. Colloque international « Countryside dynamics and adaptation to the contemporaneous environmental, socio-economic and territorial challenges (North and South) », Universidade Nova de Lisboa; Departamento de Geografia e Planeamento Regional; Commission de géographie rurale du CNFG, Jun 2019, Lisbonne, Portugal. ⟨halshs-03334898⟩
  • David Lagarde, Sébastien Rayssac. Quels outils pour le plan de gestion et la mise en réseau des 78 composantes du bien sériel « Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France » ?. Colloque international « Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France : Patrimoine, Territoires, Historicité », Université Toulouse - Jean Jaurès; LISST-Dynamiques Rurales; FRAMESPA, Oct 2018, Toulouse, France. ⟨hal-01940432⟩
  • Sébastien Rayssac. Petite géographie du patrimoine local. 35e édition des Journées européennes du patrimoine, Ministère de la Culture, Sep 2018, Cambon d'Albi, France. ⟨hal-01875039⟩
  • Sébastien Rayssac, Alain Cazenave-Piarrot, Nils Brunet. Cheminer vers Compostelle. Regards de géographe et empreintes territoriales. Cafés Géographiques à Toulouse, Association Les Cafés Géographiques à Toulouse, May 2018, Moissac, France. ⟨hal-01817395⟩
  • Sébastien Rayssac, Philippe Sour. Tourisme et préservation de l’intégrité du patrimoine occitan. XIIe Congrès de l’Association internationale d’études occitanes - XIIn Congrès de l’Associacion internacionala d’estudis occitans (AIEO), Université Toulouse - Jean Jaurès; Institut National Universitaire Champollion, Jul 2017, Albi, France. ⟨hal-01633017⟩
  • Sébastien Rayssac. Patrimoine et projets de territoires : décryptage du processus d’activation de la ressource culturelle occitane. Le patrimoine occitan au cœur des projets de territoires - Lo patrimòni occitan al còr dels projèctes de territòris, Université Toulouse - Jean Jaurès; LISST-Dynamiques Rurales (UMR-CNRS 5193); CLLE-ERSS (UMR-CNRS 5263); En partenariat avec : Département du Tarn, Région Occitanie, Ville de Vielmur-sur-Agout, Communauté de Communes du Lautrécois - Pays d’Agout, Centre Inter-Régional de Développement de l'Occitan (CIRDOC), Jun 2017, Vielmur-sur-Agout (Tarn), France. ⟨hal-01633012⟩
  • Radu Cristian Barna, Sébastien Rayssac. Adaptation de la haute montagne pour les randonneurs itinérants. L’accessibilité en questions . Tourisme(s) et adaptation(s). Environnements, pratiques, aménagements et politiques, Laboratoire PACTE (UMR 5196 CNRS) ; Institut de Géographie Alpine (Université Grenoble Alpes); Association AsTRES, Jun 2017, Grenoble, France. ⟨hal-01540371⟩
  • Sébastien Rayssac. Tourisme et action publique territorialisée. Assemblée générale de l'Agence Technique Départementale (ATD) de la Haute-Garonne, Agence Technique Départementale (ATD) de la Haute-Garonne; Conseil départemental de la Haute-Garonne, Mar 2017, Frouzins, France. ⟨hal-01541074⟩
  • Sébastien Rayssac, Juan Manuel Trillo-Santamaría. Tourisme et développement rural dans le sud-ouest européen : politiques territoriales, stratégies et actions collectives. 3rd Annual Colloquium Sustainable Rural Systems: Smart Answers for Smiling Future, International Geographical Union; Universidade NOVA de Lisboa (Portugal), Jul 2015, Lisboa, Portugal. ⟨hal-01277383⟩
  • Juan Manuel Trillo-Santamaría, Sébastien Rayssac. La frontera, activo o pretexto para el desarrollo turístico? Análisis de los proyectos financiados por el POCTEP y el POCTEFA (2007-2013). II Congreso Internacional SETED ANTE, “Seminario Estado, Territorio e Desenvolvemento”; O Goberno dos Territorios, Jul 2015, Santiago de Compostela, España. ⟨hal-01277488⟩
  • Rémi Bénos, Jacinthe Bessière, Sébastien Rayssac. Mutations organisationnelles dans les hauts lieux du tourisme en Midi-Pyrénées : l'action publique territoriale hors des sentiers battus. 4ème Colloque International de l'Association ASTRES " Le tourisme hors des sentiers battus : coulisses, interstices et nouveaux territoires touristiques ", May 2014, Paris, France. ⟨halshs-01015611⟩
  • Rémi Bénos, Samuel Challéat, Dany Lapostolle, Johan Milian, Thomas Poméon, et al.. Considérer la nuit étoilée. La construction d'une ressource touristique territoriale : la Réserve Internationale de Ciel Etoilé du Pic du Midi de Bigorre. 4ème Colloque International de l'Association ASTRES " Le tourisme hors des sentiers battus : coulisses, interstices et nouveaux territoires touristiques ", Association AsTRES., May 2014, Paris, France. ⟨halshs-01015610⟩
  • Sébastien Rayssac. Une filière professionnelle complexe. Tourisme urbain, Tourisme en ville, Association du Dialogue Métropolitain de Toulouse, Dec 2013, Toulouse, France. pp.58-59. ⟨hal-01278280⟩
  • Rémi Bénos, Sébastien Rayssac, Emilien Soulenq. Labels, marques et territoires. Une entrée par les dispositifs spatiaux du tourisme. Territoire(s) Tourisme(s) Gouvernance(s) - Regards croisés Galice - Midi-Pyrénées, Jun 2013, Toulouse, France. ⟨halshs-00940580⟩
  • Rémi Bénos, Mélanie Gambino, Sébastien Rayssac. Territoire, tourisme, gouvernance. De la multiplication des dispositifs de valorisation à leur mise en œuvre locale. Territoire(s) Tourisme(s) Gouvernance(s) - Regards croisés Galice - Midi-Pyrénées, Jun 2013, Toulouse, France. ⟨halshs-00940579⟩
  • Rémi Bénos, Sébastien Rayssac. Patrimoine Mondial et gouvernance locale dans les hauts lieux du tourisme en Midi-Pyrénées. Patrimoine Unesco et valorisation du territoire : Albi destination et itinéraire touristique, Mar 2013, Albi, France. ⟨halshs-00940578⟩
  • Rémi Bénos, Sébastien Rayssac. D'un versant à l'autre. Quinze ans de gestion du site transfrontalier Pyrénées-Mont Perdu classé au Patrimoine Mondial. 40e anniversaire de la Convention du patrimoine mondial (1972-2012). L'invention de la " valeur universelle exceptionnelle ", Nov 2012, Dijon, France. ⟨halshs-00940577⟩
  • Jacinthe Bessière, Laurence Barthe, Elise Mognard, Jean Pilleboue, Sébastien Rayssac, et al.. Patrimoine alimentaire et innovations essai d'analyse typologique sur trois territoires de la Région Midi-Pyrénées. ISDA 2010, Jun 2010, Montpellier, France. pp.12. ⟨hal-00521740⟩
  • Sébastien Rayssac. Patrimonio rural y políticas de desarrollo turístico El dispositivo regional de los grandes sitios de Midi-Pyrénées (Francia) . Coloquio de Geografía Rural. Territorio, paisaje y patrimonio rural , AGE – Asociación de Geógrafos Españoles; Universidad de Extremadura, Apr 2010, Cáceres, España. ⟨hal-01291358⟩
  • Sébastien Rayssac. The invention of Pays Cathare: Origins in the assertion of a tourist territorial politics. International Conference « Researching Coastal and Resort Destination Management: Cultures and Histories of Tourism », Centre for Tourism and Cultural Change; European Union of Tourist Officers; Universitat de Girona, Oct 2009, Girona, France. ⟨hal-01278970⟩
  • Sébastien Rayssac. Le rôle des acteurs locaux dans le développement touristique durable : l’exemple du Pays Corbières Minervois . Colloque franco-québécois de recherche en tourisme : Les Premiers Rendez-vous Champlain sur le Tourisme, Université d'Angers (ESTHUA); Centre International de Formation et de Recherche en Tourisme (CIFORT) de l'Ecole des Sciences de la Gestion de l'Université de Québec à Montréal (UQAM); Groupe Sup de Co La Rochelle, May 2006, La Rochelle, France. ⟨hal-01278718⟩
  • Sébastien Rayssac. Festivals and tourism in rural areas : stakes and perspectives in Midi-Pyrénées. Tourism and Festivals as Transnational Practice, Centre for Tourism and Cultural Change; Sheffield Hallam University, May 2004, Innsbruck, Austria. ⟨hal-01278648⟩
  • Mélanie Gambino, Sandrine Bacconnier-Baylet, Sébastien Rayssac. Emerging representations of rurality. Europe at the Margins: EU Regional Policy, Peripherality and Rurality, Regional Studies Association, Apr 2004, Angers, France. ⟨hal-01278653⟩

N°spécial de revue/special issue2 documents

  • Sébastien Rayssac. dossier : Cheminements, tourisme et gouvernance territoriale. France. Sud-Ouest Européen, 43, 124 p., 2017, 978-2-8107-0543-6. ⟨10.4000/soe.2494⟩. ⟨hal-01639581⟩
  • Sébastien Rayssac. dossier : Le Tarn des Géographes : Numéro spécial Géographie et Aménagement - Hommage à Michel Cohou. 209, 185 p., 2008, Revue du Tarn. ⟨hal-01278535⟩

Ouvrages (y compris édition critique et traduction)2 documents


Chapitres d'ouvrage5 documents

  • David Lagarde, Sébastien Rayssac. Méthodologie de construction d’un outil d’accompagnement à la gestion du patrimoine et à la mise en réseau de ses acteurs : Le cas du bien Unesco « Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France ». Quitterie Cazes; Sébastien Rayssac. Vers Compostelle. Regard contemporain sur les chemins de Saint-Jacques, Presses universitaires du Midi; Collection interdisciplinaire "Patrimoines", pp.125-134, 2022, 978-2-8107-0791-1. ⟨hal-04256027⟩
  • Radu Cristian Barna, Sébastien Rayssac. Adaptation de la haute montagne pour les randonneurs itinérants. L’accessibilité en questions. Florent Cholat; Luc Gwiazdzinski; Céline Tritz; John Tuppen. Tourisme(s) et adaptation(s) = Tourism and adaptation, Elya éditions, pp.235-245, 2019, L'innovation autrement, 979-10-91336-123. ⟨hal-02069506⟩
  • Sébastien Rayssac. L’innovation patrimoniale alimentaire : objectifs, fonctions et formes. Bessière J. Innovations et patrimoines alimentaires en espace rural, Quae, pp.77-86, 2012, 978-84-96786-08-0. ⟨hal-01278436⟩
  • Sébastien Rayssac. ¿Lo local como incentivo para el desarrollo turístico? Un estudio sobre las Landas de Gascuña. Valerià Paül i Carril; Joan Tort i Donada. Territorios, paisajes y lugares. Trabajos recientes de pensamiento geográfico - Territoris, paisatges y llocs. Treballs recents de pensament geogràfic - Territorios, paisaxes e lugares. Traballos recentes de pensamento xeográfico - Lurraldeak, paisaiak eta lekuak. Geografia-pentsamenduaren gaineko lan berriak, Galerada, pp. 143-156, 2007, 978-84-96786-08-0. ⟨hal-01278422⟩
  • Sébastien Rayssac, Claude Marois. En quête de grands espaces. L'exemple des français et du tourisme d'hiver au Québec. Laurence Barthe; Fabienne Cavaillé; Corinne Eychenne; Jean Pilleboue. Habiter et vivre dans les campagnes de faible densité, CERAMAC, Presses Universitaires Blaise Pascal, pp. 515-550, 2007, 978-2-84516-353-9. ⟨hal-01278350⟩

Autres publications3 documents

  • Sébastien Rayssac, Philippe Sour. Le tourisme culturel occitan dans le Tarn. 2013, pp.91. ⟨hal-00986423⟩
  • Sandrine Bacconnier-Baylet, Monique Barrue-Pastor, Laurence Barthe, Rémi Bénos, Jacinthe Bessière, et al.. Les Pôles d'Excellence Rurale : processus, gouvernance et plus-value dans les trajectoires de développement des territoires. 2009, 135 p. : annexes, graph., tabl. ⟨halshs-00463775⟩
  • Laurence Barthe, Sébastien Rayssac, Mariette Sibertin-Blanc, Francois Taulelle. Evaluation qualitative de la politique régionale des Pays et PNR en Midi-Pyrénées. 2007. ⟨halshs-00400761⟩

Rapports3 documents

  • Sébastien Rayssac, David Lagarde, Patricia Panegos. GeoCompostelle. [Rapport de recherche] Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST); CNRS; Université Toulouse 2 - Jean Jaurès. 2021, pp.45. ⟨hal-03656632⟩
  • Sébastien Rayssac, Rémi Bénos, Laurence Barthe, Jacinthe Bessière, Mélanie Gambino, et al.. Les hauts lieux du tourisme en Midi-Pyrénées : Dispositifs de valorisation et organisation des territoires touristiques. [Rapport de recherche] Université Fédérale de Toulouse; Université Toulouse - Jean Jaurès; CNRS ; UMR CERTOP; UMR Dynamiques Rurales; ISTHIA. 2015, 163 p. ⟨hal-01278583⟩
  • Laurence Barthe, Jean Pilleboue, Sébastien Rayssac, Jacinthe Bessière, Laurence Tibère. L'innovation dans les processus de valorisation des patrimoines alimentaires en espace rural. Le rôle du tourisme. Conseil Régional Midi-Pyrénées; Université de Toulouse Le Mirail. 2012, 204 p. ⟨hal-04004323⟩

Documents récupérés de l'archive ouverte HAL logo

ISTHIA

Contactez-nous

Site de Toulouse

Campus du Mirail

5 Allées Antonio Machado, 31058 Toulouse Cedex 09

Plan du site de Toulouse

05 61 50 23 68

Site de Foix

Centre Universitaire de l'Ariège Robert Naudi

4 Rue Raoul Lafagette, 09000 Foix

Plan du site de Foix

05 61 02 19 74

Site de Cahors

Centre Universitaire Maurice Faure

273 Av. Henri Martin, 46000 Cahors

Plan du site de Cahors

05 65 23 46 04

Université de Toulouse

Pin It on Pinterest