ISTHIA

Institut Supérieur du Tourisme de l'hôtellerie et de l'Alimentation

Sébastien RAYSSAC

Sébastien RAYSSAC

Maître de conférences en géographie

sebastien.rayssac@univ-tlse2.fr

Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST)

UMR Dynamiques Rurales

Publications & travaux

41 documents

Articles dans une revue

  • David Lagarde, Patricia Panegos, Sébastien Rayssac. Donner à voir l’empreinte territoriale d’un itinéraire culturel et de ses circulations par l’image géographique associée au discours. EchoGéo, EchoGéo, 2021, ⟨10.4000/echogeo.22329⟩. ⟨hal-03435256⟩
  • David Lagarde, Sébastien Rayssac. « Plus on y va, plus on a envie d’y aller ». Questionner l’envie de revenir sur les Chemins de Saint-Jacques de Compostelle. Belgeo : Revue Belge de Géographie, National Committee of Geography of Belgium, Société Royale Belge de Géographie, 2021, ⟨10.4000/belgeo.49228⟩. ⟨hal-03261092⟩
  • Sébastien Rayssac, Sébastien Pénari. Tourisme et chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France : pratiques, acteurs et gouvernance du bien culturel. Sud-Ouest Européen, Presses Universitaires du Mirail - CNRS, 2017, Cheminements, tourisme et gouvernance territoriale, pp.21-37. ⟨10.4000/soe.2588⟩. ⟨hal-01817376⟩
  • Sébastien Rayssac, Philippe Sour, Valerià Paül. "Torisme cultural occitan" : d'una politica territoriala a una aisina de conscientizacion?. Treballs de la Societat Catalana de Geografia, Barcelona: Societat Catalana de Geografía, 2013, pp.55-80. ⟨hal-00952091⟩
  • Sébastien Rayssac. Tourisme et patrimoine en Albigeois. L’action publique en débats. Revue du Tarn, Albi: Fédération des sociétés intellectuelles du Tarn, 2008, Le Tarn des Géographes, pp. 65-81. ⟨hal-01278616⟩
  • Sébastien Rayssac, Sandrine Bacconnier-Baylet. Tourisme et loisirs en Albigeois : Approche géographique de la récréation dans un espace périurbain. Revue Tourisme, 2005, Le périurbain : une zone touristique d'avenir ?, pp. 85-106. ⟨hal-01278670⟩

Communications dans un congrès

  • Sébastien Rayssac, Patricia Panegos. Patrimoine et jeux d’acteurs multi-échelles : les dynamiques territoriales autour des chemins ruraux vers Compostelle. Congrès du centenaire de l’Union Géographique Internationale (UGI) "Le temps des géographes", Union Géographique Internationale (UGI); Comité National Français de Géographie (CNFG); Université Paris 1 - Panthéon Sorbonne, Jul 2022, Institut de Géographie et Aménagement, Paris, France. ⟨hal-03736218⟩
  • Sébastien Rayssac, David Lagarde. Du chemin au bien culturel : le numérique, une solution pour gérer et valoriser le patrimoine jacquaire ?. Colloque international "Territoire(s) et numérique. Innovations, mutations et décision", UMR Espace; 57ème colloque de l’Association de Science régionale de Langue Française; Université d’Avignon, Sep 2021, Avignon, France. ⟨halshs-03334897⟩
  • David Lagarde, Patricia Panegos, Sébastien Rayssac, Najla Touati. Une géographie des circulations vers Compostelle. Colloque international « Tous (im)mobiles, tous cartographes ? », Université Toulouse - Jean Jaurès, Jun 2021, Toulouse, France. ⟨hal-03656497⟩
  • Sébastien Rayssac, Patricia Panegos. (Re)considérer le tourisme dans les espaces ruraux. Colloque international « Countryside dynamics and adaptation to the contemporaneous environmental, socio-economic and territorial challenges (North and South) », Universidade Nova de Lisboa; Departamento de Geografia e Planeamento Regional; Commission de géographie rurale du CNFG, Jun 2019, Lisbonne, Portugal. ⟨halshs-03334898⟩
  • David Lagarde, Sébastien Rayssac. Quels outils pour le plan de gestion et la mise en réseau des 78 composantes du bien sériel « Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France » ?. Colloque international « Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France : Patrimoine, Territoires, Historicité », Université Toulouse - Jean Jaurès; LISST-Dynamiques Rurales; FRAMESPA, Oct 2018, Toulouse, France. ⟨hal-01940432⟩
  • Sébastien Rayssac. Petite géographie du patrimoine local. 35e édition des Journées européennes du patrimoine, Ministère de la Culture, Sep 2018, Cambon d'Albi, France. ⟨hal-01875039⟩
  • Sébastien Rayssac, Alain Cazenave-Piarrot, Nils Brunet. Cheminer vers Compostelle. Regards de géographe et empreintes territoriales. Cafés Géographiques à Toulouse, Association Les Cafés Géographiques à Toulouse, May 2018, Moissac, France. ⟨hal-01817395⟩
  • Sébastien Rayssac, Philippe Sour. Tourisme et préservation de l’intégrité du patrimoine occitan. XIIe Congrès de l’Association internationale d’études occitanes - XIIn Congrès de l’Associacion internacionala d’estudis occitans (AIEO), Université Toulouse - Jean Jaurès; Institut National Universitaire Champollion, Jul 2017, Albi, France. ⟨hal-01633017⟩
  • Sébastien Rayssac. Patrimoine et projets de territoires : décryptage du processus d’activation de la ressource culturelle occitane. Le patrimoine occitan au cœur des projets de territoires - Lo patrimòni occitan al còr dels projèctes de territòris, Université Toulouse - Jean Jaurès; LISST-Dynamiques Rurales (UMR-CNRS 5193); CLLE-ERSS (UMR-CNRS 5263); En partenariat avec : Département du Tarn, Région Occitanie, Ville de Vielmur-sur-Agout, Communauté de Communes du Lautrécois - Pays d’Agout, Centre Inter-Régional de Développement de l'Occitan (CIRDOC), Jun 2017, Vielmur-sur-Agout (Tarn), France. ⟨hal-01633012⟩
  • Radu Cristian Barna, Sébastien Rayssac. Adaptation de la haute montagne pour les randonneurs itinérants. L’accessibilité en questions . Tourisme(s) et adaptation(s). Environnements, pratiques, aménagements et politiques, Laboratoire PACTE (UMR 5196 CNRS) ; Institut de Géographie Alpine (Université Grenoble Alpes); Association AsTRES, Jun 2017, Grenoble, France. ⟨hal-01540371⟩
  • Sébastien Rayssac. Tourisme et action publique territorialisée. Assemblée générale de l'Agence Technique Départementale (ATD) de la Haute-Garonne, Agence Technique Départementale (ATD) de la Haute-Garonne; Conseil départemental de la Haute-Garonne, Mar 2017, Frouzins, France. ⟨hal-01541074⟩
  • Sébastien Rayssac, Juan Manuel Trillo-Santamaría. Tourisme et développement rural dans le sud-ouest européen : politiques territoriales, stratégies et actions collectives. 3rd Annual Colloquium Sustainable Rural Systems: Smart Answers for Smiling Future, International Geographical Union; Universidade NOVA de Lisboa (Portugal), Jul 2015, Lisboa, Portugal. ⟨hal-01277383⟩
  • Juan Manuel Trillo-Santamaría, Sébastien Rayssac. La frontera, activo o pretexto para el desarrollo turístico? Análisis de los proyectos financiados por el POCTEP y el POCTEFA (2007-2013). II Congreso Internacional SETED ANTE, “Seminario Estado, Territorio e Desenvolvemento”; O Goberno dos Territorios, Jul 2015, Santiago de Compostela, España. ⟨hal-01277488⟩
  • Rémi Bénos, Samuel Challéat, Dany Lapostolle, Johan Milian, Thomas Poméon, et al.. Considérer la nuit étoilée. La construction d'une ressource touristique territoriale : la Réserve Internationale de Ciel Etoilé du Pic du Midi de Bigorre. 4ème Colloque International de l'Association ASTRES " Le tourisme hors des sentiers battus : coulisses, interstices et nouveaux territoires touristiques ", Association AsTRES., May 2014, Paris, France. ⟨halshs-01015610⟩
  • Rémi Bénos, Jacinthe Bessière, Sébastien Rayssac. Mutations organisationnelles dans les hauts lieux du tourisme en Midi-Pyrénées : l'action publique territoriale hors des sentiers battus. 4ème Colloque International de l'Association ASTRES " Le tourisme hors des sentiers battus : coulisses, interstices et nouveaux territoires touristiques ", May 2014, Paris, France. ⟨halshs-01015611⟩
  • Sébastien Rayssac. Une filière professionnelle complexe. Tourisme urbain, Tourisme en ville, Association du Dialogue Métropolitain de Toulouse, Dec 2013, Toulouse, France. pp.58-59. ⟨hal-01278280⟩
  • Rémi Bénos, Sébastien Rayssac. Patrimoine Mondial et gouvernance locale dans les hauts lieux du tourisme en Midi-Pyrénées. Patrimoine Unesco et valorisation du territoire : Albi destination et itinéraire touristique, Mar 2013, Albi, France. ⟨halshs-00940578⟩
  • Jacinthe Bessière, Laurence Barthe, Elise Mognard, Jean Pilleboue, Sébastien Rayssac, et al.. Patrimoine alimentaire et innovations essai d'analyse typologique sur trois territoires de la Région Midi-Pyrénées. ISDA 2010, Jun 2010, Montpellier, France. pp.12. ⟨hal-00521740⟩
  • Sébastien Rayssac. Patrimonio rural y políticas de desarrollo turístico El dispositivo regional de los grandes sitios de Midi-Pyrénées (Francia) . Coloquio de Geografía Rural. Territorio, paisaje y patrimonio rural , AGE – Asociación de Geógrafos Españoles; Universidad de Extremadura, Apr 2010, Cáceres, España. ⟨hal-01291358⟩
  • Sébastien Rayssac. The invention of Pays Cathare: Origins in the assertion of a tourist territorial politics. International Conference « Researching Coastal and Resort Destination Management: Cultures and Histories of Tourism », Centre for Tourism and Cultural Change; European Union of Tourist Officers; Universitat de Girona, Oct 2009, Girona, France. ⟨hal-01278970⟩
  • Sébastien Rayssac. Le rôle des acteurs locaux dans le développement touristique durable : l’exemple du Pays Corbières Minervois . Colloque franco-québécois de recherche en tourisme : Les Premiers Rendez-vous Champlain sur le Tourisme, Université d'Angers (ESTHUA); Centre International de Formation et de Recherche en Tourisme (CIFORT) de l'Ecole des Sciences de la Gestion de l'Université de Québec à Montréal (UQAM); Groupe Sup de Co La Rochelle, May 2006, La Rochelle, France. ⟨hal-01278718⟩
  • Sébastien Rayssac. Festivals and tourism in rural areas : stakes and perspectives in Midi-Pyrénées. Tourism and Festivals as Transnational Practice, Centre for Tourism and Cultural Change; Sheffield Hallam University, May 2004, Innsbruck, Austria. ⟨hal-01278648⟩
  • Mélanie Gambino, Sandrine Bacconnier-Baylet, Sébastien Rayssac. Emerging representations of rurality. Europe at the Margins: EU Regional Policy, Peripherality and Rurality, Regional Studies Association, Apr 2004, Angers, France. ⟨hal-01278653⟩

Chapitres d'ouvrage

  • Radu Cristian Barna, Sébastien Rayssac. Adaptation de la haute montagne pour les randonneurs itinérants. L’accessibilité en questions. Florent Cholat; Luc Gwiazdzinski; Céline Tritz; John Tuppen. Tourisme(s) et adaptation(s) = Tourism and adaptation, Elya éditions, pp.235-245, 2019, L'innovation autrement, 979-10-91336-123. ⟨hal-02069506⟩
  • Sébastien Rayssac. L’innovation patrimoniale alimentaire : objectifs, fonctions et formes. Bessière J. Innovations et patrimoines alimentaires en espace rural, Quae, pp.77-86, 2012, 978-84-96786-08-0. ⟨hal-01278436⟩
  • Sébastien Rayssac. ¿Lo local como incentivo para el desarrollo turístico? Un estudio sobre las Landas de Gascuña. Valerià Paül i Carril; Joan Tort i Donada. Territorios, paisajes y lugares. Trabajos recientes de pensamiento geográfico - Territoris, paisatges y llocs. Treballs recents de pensament geogràfic - Territorios, paisaxes e lugares. Traballos recentes de pensamento xeográfico - Lurraldeak, paisaiak eta lekuak. Geografia-pentsamenduaren gaineko lan berriak, Galerada, pp. 143-156, 2007, 978-84-96786-08-0. ⟨hal-01278422⟩
  • Sébastien Rayssac, Claude Marois. En quête de grands espaces. L'exemple des français et du tourisme d'hiver au Québec. Laurence Barthe; Fabienne Cavaillé; Corinne Eychenne; Jean Pilleboue. Habiter et vivre dans les campagnes de faible densité, CERAMAC, Presses Universitaires Blaise Pascal, pp. 515-550, 2007, 978-2-84516-353-9. ⟨hal-01278350⟩

Directions d'ouvrage, Proceedings

  • Sébastien Rayssac. dossier : Cheminements, tourisme et gouvernance territoriale. France. Sud-Ouest Européen, Presses universitaires du Midi, 124 p., 2017, 978-2-8107-0543-6. ⟨10.4000/soe.2494⟩. ⟨hal-01639581⟩
  • Jacinthe Bessière, Sébastien Rayssac, Jean-Pierre Poulain. Tourisme et recherche. France. Espaces Tourisme & Loisirs; Collection Mondes du tourisme, 176 p., 2013, 2109-567. ⟨hal-01278437⟩
  • Sébastien Rayssac. dossier : Le Tarn des Géographes : Numéro spécial Géographie et Aménagement - Hommage à Michel Cohou. France. Fédération des Sociétés Intellectuelles du Tarn, 185 p., 2008, Revue du Tarn, 0763-868 X. ⟨hal-01278535⟩

Autres publications

  • Sébastien Rayssac, Rémi Bénos, Laurence Barthe, Jacinthe Bessière, Mélanie Gambino, et al.. Les hauts lieux du tourisme en Midi-Pyrénées : Dispositifs de valorisation et organisation des territoires touristiques. 2015, 163 p. ⟨hal-01278583⟩
  • Sébastien Rayssac, Philippe Sour. Le tourisme culturel occitan dans le Tarn. 2013, pp.91. ⟨hal-00986423⟩
  • Sandrine Bacconnier-Baylet, Monique Barrue-Pastor, Laurence Barthe, Rémi Bénos, Jacinthe Bessière, et al.. Les Pôles d'Excellence Rurale : processus, gouvernance et plus-value dans les trajectoires de développement des territoires. 2009, 135 p. : annexes, graph., tabl. ⟨halshs-00463775⟩
  • Laurence Barthe, Sébastien Rayssac, Mariette Sibertin-Blanc, Francois Taulelle. Evaluation qualitative de la politique régionale des Pays et PNR en Midi-Pyrénées. 2007. ⟨halshs-00400761⟩

Rapports

  • Sébastien Rayssac, David Lagarde, Patricia Panegos. GeoCompostelle. [Rapport de recherche] Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST); CNRS; Université Toulouse 2 - Jean Jaurès. 2021, pp.45. ⟨hal-03656632⟩

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