Document
Vers un tourisme écoresponsable : ce qui influence les Français à choisir des hôtels éco-labellisés
Rattachements
Type de travail universitaire
Mémoire
Formation
Master Management en Hôtellerie Restauration (MHR)
Niveau
Master 1
Direction des travaux
PICHON Paul
Année de réalisation
Auteur
Auteur du document
Erine ESTABLE
Travaux
Résumé
Face à l’urgence climatique, l’industrie hôtelière repense ses pratiques et s’oriente de plus en plus vers un tourisme durable. Ce mémoire s’intéresse aux intentions de réservation des Français lorsqu’un hôtel affiche un engagement environnemental reconnu. En mobilisant la théorie du comportement planifié, trois leviers sont mis en lumière : l’attitude des clients, la pression sociale et le contrôle comportemental. Une enquête auprès de 155 répondants révèle que l’attitude positive, portée par le plaisir et les valeurs personnelles, est le principal moteur de l’intention de réserver. À l’inverse, une pression sociale trop forte peut freiner ce comportement. Le contrôle comportemental, lui, semble jouer un rôle plus secondaire. Cette recherche propose ainsi des pistes concrètes pour les professionnels du secteur : mieux communiquer les engagements écologiques, valoriser l’expérience client, et éviter les injonctions morales. Un travail à la croisée des enjeux environnementaux, des sciences sociales et du marketing hôtelier.