ISTHIA
Institut Supérieur du Tourisme de l'hôtellerie et de l'Alimentation
Soutenances de mémoire
du master 2 tourisme et développement
Durant la semaine du 15 septembre, les étudiants du Master 2 Tourisme et Développement (TD) de l’ISTHIA – Université Toulouse Jean Jaurès (site de Foix), ont soutenu leur mémoire devant un jury composé de Jacinthe Bessière, responsable du M2 TD, de leur maître de mémoire, et d’un tuteur de stage professionnel.
Cet exercice marque la dernière étape du parcours de formation et constitue un moment charnière entre vie universitaire et insertion professionnelle.
Dans la continuité du travail amorcé en première année de master, les étudiants réalisent en M2 un mémoire professionnel, adossé à un stage ou une mission de 24 semaines minimum. Ce travail de recherche appliquée vise à articuler analyse théorique et expérience de terrain.
Il s’agit d’un exercice d’opérationnalisation : l’étudiant doit démontrer sa capacité à problématiser une situation, collecter des données, produire des résultats, et à proposer des orientations ou leviers d’action utiles au secteur professionnel investi.
Les thématiques explorées cette année traduisent la diversité et la richesse de la formation :
Tourisme durable et transition territoriale : woofing, tourisme fluvestre, gestion des flux, transition du tourisme en montagne.
Valorisation patrimoniale et culturelle : œnotourisme sensoriel, médiation autour du patrimoine alimentaire, festivals et événements locaux.
Innovation et expérience touristique : communication digitale, prospective stratégique, intégration de la RSE.
Les terrains de stage et les partenaires d’accueil reflètent cette pluralité : collectivités territoriales, offices de tourisme, agences et entreprises touristiques, structures culturelles et associatives, projets de recherche appliquée.
Les stages se sont déroulés en France, mais aussi à l’international (Madagascar, Mexique), illustrant l’ouverture géographique et professionnelle du master.
Entre recherche appliquée et projet concret, les mémoires 2025 démontrent la capacité des étudiants à concevoir, piloter et évaluer des projets touristiques tout en répondant aux enjeux du développement territorial et durable.
À travers la réalisation et la soutenance du mémoire, les étudiants démontrent la maîtrise des compétences clés du Master TD : conduite de projet, conseil en ingénierie touristique, analyse stratégique, animation de réseaux d’acteurs ou encore gestion opérationnelle des dispositifs de développement touristique.
Cet exercice marque ainsi l’aboutissement d’un parcours exigeant et professionnalisant, où la recherche appliquée devient un levier d’action au service des territoires et des dynamiques du tourisme durable.
Félicitations à l’ensemble des étudiants pour votre travail !
En savoir plus :
Sur le Master TD : https://www.isthia.fr/formation/master-td/
Sur le campus de Foix : https://www.isthia.fr/foix/
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