Conférence recherche ISTHIA/CERTOP

Ne ratez pas la conférence de Olivier Etcheverria :

Lundi 30 janvier 2023 à 14h

Amphithéâtre Campus Robert Naudi – Foix

Au programme :

Tourisme gourmand et développement local : dynamiques des villes, dynamiques des champs

Le tourisme gourmand est une pratique mobilitaire visant à la recréation qui se déploit dans des espaces du hors-quotidien. Les touristes gourmands habitent temporairement les lieux, y compris immatériellement. La présence in situ est une condition désirée et motivée de l’acte de dégustation et d’incorporation. Les touristes gourmands jouent donc un rôle dans le développement local. Quelles sont les dynamiques des villes ? Quelles sont les dynamiques des champs ?