ISTHIA
Institut Supérieur du Tourisme de l'hôtellerie et de l'Alimentation
Immersion en anglais :
des sorties pédagogiques pour les Masters 1 GVCS à Cahors
Dans le cadre du Master Gastronomie, Vins, Cultures et Sociétés (GVCS) dispensé sur le site de Cahors, les étudiants de Master 1 ont récemment participé à plusieurs activités immersives intégrées à leur cours d’anglais professionnel. Ces temps de formation s’inscrivent pleinement dans l’approche pédagogique du master, qui articule enseignements académiques, pratiques de terrain et professionnalisation.
Au cours du mois de novembre, les étudiants se sont rendus à la Villa Cahors Malbec, lieu emblématique de valorisation des vins de Cahors, accompagnés par Marie-Delphine Boutet, leur enseignante d’anglais. Ils y ont été placés en situation réelle d’animations de dégustation auprès d’anglophones, en s’appuyant sur des fiches techniques rédigées en anglais. Cet exercice leur a notamment permis de mobiliser un vocabulaire spécifique lié à l’œnologie et à la gastronomie, tout en travaillant leur expression orale et leur posture professionnelle dans un contexte international.
Début décembre, le groupe a poursuivi cette dynamique immersive lors d’une visite du Domaine du Prince, propriété viticole du Lot. La visite, entièrement conduite en anglais, avait été préparée en amont par les étudiants à travers l’élaboration de questions portant sur le fonctionnement du domaine, les pratiques viticoles et les techniques de vinification. Cette expérience leur a permis d’enrichir leur lexique professionnel et d’acquérir de nouvelles connaissances directement sur le terrain.
Ces mises en situation « hors les murs » contribuent à renforcer les compétences linguistiques des étudiants tout en les préparant aux réalités professionnelles auxquelles ils seront confrontés dans des environnements multiculturels.
© Photos : Marie-Delphine Boutet
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