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Les allergies alimentaires dans la restauration collective scolaire
Type de production
Mémoire
Auteur
BERTON Ophélie
Année de réalisation
Formation
Master Management et Ingénierie de la Restauration Collective (MIRC)
Résumé
Partout dans le monde, les allergies ont connu une ascension fulgurante devenant la quatrième maladie chronique la plus importante au monde […]

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