Auteur
Marie CASTELDACCIA
Année de réalisation
Résumé
Quand il s'agit du boire, les jeunes femmes sont entre deux dynamiques : à la fois celle propre à la jeunesse, qui se caractérise par une valorisat...
Auteur
ROUSSELLE Marjorie
Année de réalisation
Résumé
Après sa « médicalisation », l’alimentation mue aujourd’hui vers une forme de « durabilisation ». Tout comme « l'observance diététique », nous avon...
Auteur
CASTELDACCIA Marie
Année de réalisation
Résumé
Depuis les JO de 1988 à Séoul, le récit national de la Corée du Sud se réinvente par l'alimentation. Il est influencé par l'histoire et la géograph...
Auteur
LOCQUEVILLE Julie
Année de réalisation
Résumé
Sur le territoire rural des Pyrénées ariégeoises, des acteurs du développement territorial en partenariat avec les instituts de recherche se mobili...
Auteur
LEPRINCE Solène
Année de réalisation
Résumé
La consommation du kéfir de fruit connaît une forte augmentation depuis le milieu des années 2010. Boisson séculaire pour certains, le mystère qui ...
Auteur
GARGOU Laura
Année de réalisation
Résumé
Les individus de notre société ont peur de mourir, ont peur de vieillir mais ont également une peur intense de grossir. Confrontés à une société qu...
Auteur
NLEM Maelle
Année de réalisation
Résumé
Les produits biologiques connaissent aujourd'hui un succès qui est tributaire des nombreuses campagnes publiques ayant prôné les bienfaits d'une al...