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Entre valorisation des itinéraires de randonnée et préservation de la biodiversité : le cas du Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne
Type de production
Mémoire
Auteur
Élisa RÉVEILLAUD
Année de réalisation
Formation
Master Tourisme et Développement (TD)
Résumé
Dans une logique de remise en question, à la fois d’une société capitaliste et d’un tourisme basé sur la quantité, de nouvelles préoccupati […]
L’approvisionnement local en restauration collective médicosociale : les EHPAD audois
Type de production
Mémoire
Auteur
REYNES Mathilde
Année de réalisation
Formation
Master Management et Ingénierie de la Restauration Collective (MIRC)
Résumé
Alors que les EHPAD sont au cœur des polémiques remettant en cause les conditions de vie des personnes âgées, l’alimentation locale en rest […]
La monoactivité hivernale des territoires de montagne
Type de production
Mémoire
Auteur
GEFFROY Morgane
Année de réalisation
Formation
Master Tourisme et Développement (TD)
Résumé
Le tourisme s´est imposé dans les territoires de montagne bousculant la vie montagnarde traditionnelle. La mise en tourisme de ces espaces […]
Réseaux sociaux et influence : modification des flux touristiques et de l´environnement naturel en montagne
Type de production
Mémoire
Auteur
GENARD Candice
Année de réalisation
Formation
Master TIC appliquées au développement des territoires touristiques (TIC ADTT)
Résumé
A l´heure où internet est devenu un outil essentiel à notre quotidien et l´influence des réseaux sociaux auprès des utilisateurs est grandi […]

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