La restauration est omniprésente dans nos vies. Elle est au coin de la rue dans notre café préféré, elle est au 2e étage de la Tour Eiffel, elle est aussi dans des camions qui se garent devant nos bureaux … il y en a pour tous les goûts. Mais pour imaginer, réaliser et servir cette blanquette de veau à l´ancienne, cette crème à la truffe noire ou encore ce burger végétarien, il faut du personnel. Cette offre pléthorique ne pourrait pas exister sans les cuisiniers, sans les serveurs et sans les gérants qui se dépassent tous les jours afin que nous profitions de ces repas. Grâce à nos recherches, vous allez pouvoir mieux comprendre les nouvelles générations qui pourraient officier à ces postes. Nous allons aussi vous expliquer leurs motivations et leurs attentes… En découlera-t-il des préconisations qui pourraient les convaincre à travailler dans les restaurants ?