Document
Payer son repas en cryptomonnaies en restauration collective
Rattachements
Type de travail universitaire
Dossier de recherche appliquée
Formation
Licence 3 Management de la Restauration Collective (MRC)
Niveau
Licence générale
Direction des travaux
BORIES Denis
Année de réalisation
Auteur
Auteur du document
Mélina ESTABES
Travaux
Résumé
Ce dossier étudie l’intention d’utiliser les cryptomonnaies pour payer un repas en restauration collective. Basée sur les modèles UTAUT 2, UTAUT 3 et la théorie du comportement planifié, l’étude repose sur une enquête quantitative menée auprès de 209 répondants. Les résultats montrent que la performance attendue, l’habitude et l’influence sociale favorisent cette intention, tandis que l’effort perçu la freine. Ce travail propose des recommandations concrètes pour intégrer ce mode de paiement, en ciblant notamment les jeunes utilisateurs et en simplifiant l’usage. Il ouvre également la voie à des recherches complémentaires sur ce sujet innovant.