Ce mémoire s´articule autour de la question de la culture, et plus particulièrement des échanges culturels : il traite de la portée éducative du tourisme interculturel, à l´échelle individuelle et à l´échelle collective. Après une partie théorique reprenant l´ensemble des connaissances et des principes requis pour appréhender convenablement la problématique, l´étude amène à s´interroger sur les différents aspects de l´éducation et la nature des échanges et des partages créés au contact de deux cultures. Et comme le tourisme n´est pas une activité dépourvue d´impacts sur son environnement, la question des modèles de développement touristique est également abordée. Ces différentes pistes de réflexions se concrétisent, dans le cadre de ces recherches, par une étude de cas portant sur l´activité d´un guide touristique local dans le désert de Kutch, dans le nord-ouest de l´Inde.