“La découverte du secteur de la restauration collective“

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Formation initiale › Licences en Tourisme - Hôtellerie › L3 Tourisme et développement

Licence 3

Tourisme et Développement

Responsable : Sébastien RAYSSAC
Lieu de Formation : Foix
Durée de la formation : 1 an
Niveau d'entrée : bac + 2
Niveau de sortie : bac + 3

Contacts

Contact Responsable : rayssac@univ-tlse2.fr
Contact secrétariat : liana.naudy@univ-tlse2.fr
Téléphone : 05 61 02 19 74

Objectifs

Implantée sur le site universitaire de Foix, la Licence 3 Tourisme et Développement affiche une volonté de former des porteurs de projets touristiques inscrits dans des problématiques de développement territorial, expliquant le rattachement initial de ce parcours de licence générale (3ème année) à la mention « Géographie et Aménagement ».

Recouvrant une grande variété de métiers en évolution, notamment au niveau territorial, le tourisme demeure un secteur d’activités dynamique, mais complexe dans sa structuration. Cette formation a pour objectif d’identifier, de définir et d’observer l’objet « tourisme » dans ses grandes dimensions. A l’aide d’outils d’observation, d’exploration et d’analyse connectés au monde de la recherche, la Licence 3 Tourisme et Développement aborde les grands enjeux géographiques, socio-anthropologiques, économiques et managériaux de l’environnement touristique, à partir d’un enseignement théorique et d’un apprentissage professionnel (techniques et outils du développement touristique, atelier terrain, stage).

Orientée vers les métiers du développement touristique durable, cette formation permet également de préparer les étudiants à intégrer principalement des Masters en tourisme, développement, environnement ou aménagement. Cette licence forme des porteurs de projets touristiques inscrits dans des problématiques de développement territorial, de développement local et international.

Possibilités d'échanges ERASMUS au second semestre Santander, Barcelone, Gérone (Espagne) et à Edinburgh (Ecosse).

Débouchés / Carrières

Principaux secteurs d'activités visés :
• Les collectivités locales et territoriales
• Les structures intercommunales
• Les organisations non gouvernementales d'aide au développement
• Les structures publiques internationales d'aide au développement
• Les bureaux d'études en ingénierie et développement touristique
• Les structures publiques et privées de promotion touristique
• Les structures publiques et privées de communication touristique

Métiers visés :
• Animateur de développement touristique
• Agent de développement
• Aménageur/développeur
• Chef de projet
• Chargé d'études
• Responsable d'entreprise touristique
• Créateur d'entreprise touristique
• Responsable de marché

Consultez les référentiels métiers d'Atout France : http://referentiel.atout-france.fr

Conditions de candidature

La Licence 3 Tourisme et Développement est ouverte aux étudiants titulaires d'un Bac + 2 dans les domaines du tourisme, de l'hôtellerie, des sciences humaines et sociales (sociologie, gestion, droit...), de la géographie, de l'économie, de l'histoire de l'art, des langues étrangères appliquées, AES, et pouvant justifier d'une expérience professionnelle dans le domaine du tourisme et de l'hôtellerie. (Stages, emplois temporaires ou saisonniers...).

Les candidats qui ne sont pas titulaires de l'un des diplômes visés ci-dessus mais qui peuvent faire valoir une expérience professionnelle sont admis à candidater sous réserve de la validation des acquis professionnels par un jury ad'hoc conformément aux dispositions du décret du 23 août 1985.

Contenu de la Formation

Conférences professionnelles Ateliers terrain

La formation se déroule sur le site de FOIX (Ariège).

Semestre 5
UE 501 / Fondements pluridisciplinaires du tourisme 1
• Politiques d'aménagement touristique
• Economie du tourisme
• Socio-anthropologie du tourisme

UE 502 / Gestion des territoires et des structures touristiques

• Droit du tourisme (public et privé)
• Management financier d'un projet touristique
• Analyse des coûts

UE 503 / Approche territoriale du développement
• Fondements du développement durable appliqué au tourisme
• Développement et tourisme durable : concepts et approches
• Développement territorial et projets touristiques

UE 504 / Observer et analyser les territoires touristiques
• Acteurs et organisation des territoires touristiques
• Phénomènes touristiques et regards photographiques
• Cartographie touristique
• Regards de professionnels (acteurs du secteur)

UE 505 / Accompagnement de projets et professionnalisation 1
• Atelier terrain - initiation à la recherche
• Techniques d'écriture et de synthèse
• Informatique
• Appui à la recherche documentaire (BU)
• Préparation à la recherche de stage / TOI (travail, orientation et insertion)

UE 506 / Langues vivantes 1 : Anglais (niveau B2)
• Anglais

Semestre 6
UE 601 / Fondements pluridisciplinaires du tourisme 2
• Politiques touristiques européennes
• Géographie du tourisme dans le bassin euro-méditerranéen
• Histoire du tourisme en Europe

UE 602 / Valorisation des territoires touristiques et destinations
• Communication touristique
• Marketing touristique
• Découverte et utilisation des outils numériques dans le tourisme

UE 603 / Méthodes du développement touristique durable
• Ingénierie de projets
• Les outils TIC au service du développement touristique
• Outils d'aide à la décision

UE 604 / Observer et analyser in situ les territoires touristiques
• Diagnostic territorrial touristique
• Acteurs et logiques d'action dans le secteur du tourisme
• Regards de professionnels (acteurs du secteur)

UE 605 / Accompagnement de projet et professionnalisation 2
• Méthodologie et atelier terrain
• TOI (travail, orientation et insertion) et préparation au stage

• Stage (8 semaines minimum)

UE 606 / Langues vivantes 2 : espagnol, allemand, FLE (niveau B2)
• LV2 espagnol, allemand ou FLE (étudiants étrangers)

Chaque UE est composée d'enseignements disciplinaires, techniques et professionnels. Le volume horaire est de 500 heures.

Exemples de conférences de professionnels en 2012-2013

MATHIEU ALBERT, CCI du Tarn-et-Garonne : « Observation touristique : économie, territoires et attractivité »
THOMAS BUNEL, DATAR – Pyrénées : « Tourisme et politique de montagne dans les Pyrénées »
BRUNO GUILLEMOT, Région Midi-Pyrénées : « Midi-Pyrénées, une démarche de tourisme durable. La mise en œuvre du plan de soutien régional »
AURELIE MAGNAT, Festival Toulouse Les Orgues : « Manager un festival international »
MARTINE PERRIER, Comité Régional du Tourisme de Midi-Pyrénées : « Actions des CRT auprès des acteurs du tourisme et des visiteurs »
DOMINIQUE SCHONFELD, Département du Tarn : « Structuration et enjeux du schéma de développement touristique du Tarn »
PHILIPPE SOUR, Département du Tarn : « Développement économique et tourisme culturel dans le Tarn : le cas de la langue et de la culture occitanes »

Exemples de conférences de professionnels en 2013-2014

MATHIEU ALBERT, CCI du Tarn-et-Garonne : « Observation touristique : économie, territoires et attractivité »
ARNO BRIGNON, Photographe indépendant : « Regarder les frontières »
VALERIE ESCANDE, Comité Départemental du Tourisme du Tarn : « La stratégie touristique web2.0 dans le Département du Tarn »
CAMILLE FAURE, Chargée de Communication Corbier Tourisme – Les Sybelles : « Stratégies de communication sur le marché des stations de ski : entre publicité et projet territorial »
AURELIE MAGNAT, Festival Toulouse Les Orgues, « Festivals et tourisme culturel »
JEAN-MARC MARTY, CRCI Midi-Pyrénées : « Les conseillers tourisme des CCI de Midi-Pyrénées aux côtés des hôteliers »
SEBASTIEN PENARI, ACIR-Compostelle (Toulouse) : « Tourisme et valorisation culturelle des Chemins de Saint-Jacques de Compostelle : l’action de l’ACIR-Compostelle,
OLIVIER PONTI, Amsterdam Marketing : « L'observation touristique permanente à l’échelle d’une métropole. L’expérience d’Amsterdam »
CHRISTIAN RIVIERE, Comité Départemental du Tourisme du Tarn : « Donner à voir le territoire touristique sous les traits occitans. Le cas du Tarn »
ALEM SURRE-GARCIA, Ancien chargé de mission culture occitane à la Région Midi-Pyrénées : « Tourisme transpyrénéen et art gothique occitano-catalan »

Exemples de parcours d'anciens étudiants

Anaïs TRESSOLS - Promotion 2010

"La Licence 3 Tourisme et Développement semblait être pour moi la suite logique de mes études après avoir obtenue un BTS AGTL. Celle-ci m’a permis d’approfondir mes connaissances dans le secteur du tourisme et de conforter mon choix de carrière professionnelle. Durant cette année de licence, j’ai pu enrichir mes savoirs en matières de géographie, aménagement du territoire, développement durable, marketing, gestion et comptabilité... De plus, elle m’a ouvert les portes d’un univers professionnel qui me paraissait jusqu’alors inaccessible. Le site de l’ISTHIA à Foix, dans un centre universitaire à taille humaine et au calme, est un lieu propice aux études et aux échanges entre étudiants et enseignants. La qualité des matières enseignées et des intervenants m’a donné l’envie de poursuivre mes études jusqu’en Master 2 Tourisme et Développement."

Sébastien MASSON - Promotion 2012

“Cette formation représente à mes yeux un grand intérêt car elle m’a permis d’approfondir mais aussi d’ouvrir mes champs de connaissances. L’articulation des unités d’enseignements permet de posséder un regard large sur le phénomène touristique et son évolution, notamment à travers la notion de développement territorial. Grâce à la mise en place de l’atelier terrain, sur une étude de cas concrète, j’ai pu développer des qualités organisationnelles et utiliser différents outils professionnels. Sur le plan personnel, l’ouverture d’esprit qui en a suivi m’a aidé à construire un projet professionnel solide lié à la culture.”

EQUIPE PEDAGOGIQUE

L'équipe pédagogique qui dispense les enseignements est composée d'enseignants chercheurs de l'Université Toulouse Jean Jaurès et de professionnels de haut niveau en poste dans diverses entreprises régionales et nationales.

Responsable de la Licence 3 Tourisme et Développement
• Sébastien RAYSSAC, Maître de Conférences

Secrétariat
• Liana NAUDY
tél. 05 61 02 19 74
liana.naudy@univ-tlse2.fr