Le Conseil d’Institut de l’ISTHIA est présidé par Michel Bras et comprend 29 membres. Il compte des représentants des mondes associatif, socio-économique, institutionnel et enseignant du tourisme, de l’hôtellerie et de l’alimentation.

Président du Conseil : Michel Bras

Michel Bras, à fleur d’Aubrac

“Quelle gageure d’oser prendre cette présidence !

Je ne prendrais jamais la place du faire-savoir de l’ISTHIA. La parole restera aux Femmes et aux Hommes qui dispensent l’enseignement dans le cadre de l’institut.

Mon rôle. Sans ambages, je voudrais vous faire bénéficier de mon vécu. Mon parcours professionnel m’offre la possibilité de porter à votre connaissance mon expérience, de compléter vos acquis. Un autre regard fort de son identité, épris de son temps. Loin de certains codes !

Je voudrais vous donner confiance en l’avenir. La voie que vous choisissez est forte d’humanité. Nous sommes des marchands de bonheur. A ce titre, je voudrais que les métiers d’Accueil échappent aux clichés figés. Que les établissements de Tourisme revêtent ce complément d’âme qui leur manque bien trop souvent. Et qu’au delà des mouvements de toutes influences, l’alimentation retrouve le Bon Sens de la juste mesure.

Et puis, être marchand de bonheur, c’est aimer l’autre. J’aurais à souhait que le management de nos entreprises et le développement de nos territoires endossent une autre dimension…

Pour qu’enrichis de ce savoir-faire & de ce savoir-être, vous puissiez déjouer les schémas stéréotypés. En un mot, donner du sens à votre passion.”

Michel Bras
Cuisinier

Communiqué de presse