Auteur
Jeanne HASSLI
Année de réalisation
Résumé
Dossier de fin d’année est composé de trois parties. La première partie est une présentation du Groupe HIS ainsi que l’un de leur établissement le ...
Auteur
Flavie ROZIER
Année de réalisation
Résumé
À l’aube de cette réflexion, une question émerge : un label suffit-il à rendre un territoire attractif ? Villes et Villages Fleuris en ce sens, lon...
Auteur
Leïla VELER
Année de réalisation
Résumé
Dans un contexte de transformation profonde du secteur de la restauration collective, marqué par des exigences accrues en matière de transparence, ...
Auteur
Sandra PALANQUE
Année de réalisation
Résumé
Ce mémoire étudie l’impact de la musique d’ambiance sur les intentions de consommation des clients dans les restaurants de casino. En s’appuyant su...
Auteur
Erine ESTABLE
Année de réalisation
Résumé
Face à l’urgence climatique, l’industrie hôtelière repense ses pratiques et s’oriente de plus en plus vers un tourisme durable. Ce mémoire s’intére...
Auteur
COURNEIL Lola
Année de réalisation
Résumé
As environmental consciousness continues to shape our current society, and its consumer behavior, the luxury hospitality industry faces the challen...
Auteur
Barbara SEFERLIS
Année de réalisation
Résumé
L'évolution du tourisme moderne, sous l'influence de transformations socio-économiques et environnementales, a déplacé les attentes des consommateu...
Auteur
Apolline POINSOT
Année de réalisation
Résumé
Mon dossier de fin d’année comprend 3 parties. La première partie est une présentation du Château St-Pierre de Serjac et des particularités de cett...
Auteur
Synda TOUMI
Année de réalisation
Résumé
Le marketing est un concept vaste, étudié par de nombreux chercheurs et praticiens. Il se définit comme une stratégie commerciale qui gère les écha...
Auteur
Camille DEZANDEZ
Année de réalisation
Résumé
Le tourisme est une pratique ancienne qui évolue avec son temps et les avancées technologiques. Les événements historiques et la mondialisation ont...
Auteur
François DARAN
Année de réalisation
Résumé
Ce dossier a pour but, d’une part de présenter l’établissement dans lequel j’ai effectué mon année d’alternance en tant qu’étudiant en licence 3 en...
Auteur
Manon HUGONNARD-ROCHE
Année de réalisation
Résumé
L’expérience unique, le moment mémorable est un sujet qui passionne, que tout un chacun veut vivre. Il est un domaine, celui de la gastronomie, où ...
Auteur
VALER Julie
Année de réalisation
Résumé
Aujourd’hui, il est primordial pour les entreprises de poursuivre l’expérience client après le départ d’un client. Les plateformes d’avis en ligne ...
Auteur
NGUYEN Quynh Chi
Année de réalisation
Résumé
As an important component of the tourism industry, the development of the hotel industry is always linked with the development of tourism. In the p...
Auteur
MARTINS Célia
Année de réalisation
Résumé
Chaque année, le nombre de touristes internationaux enregistré bat des records. En 2018, 1 401 milliard de personnes ont voyagé à travers le monde ...
Auteur
COURNEIL Lola
Année de réalisation
Résumé
In recent years, social media influencers have emerged as powerful actors in the tourism industry, promoting destinations, travel products, and ser...
Auteur
LARZUL Louanne
Année de réalisation
Résumé
La digitalisation qui a suivi l’apparition d’un Web collaboratif et de réseaux sociaux fût une réelle révolution dans le quotidien des consommateur...
Auteur
CRIADO Valentine
Année de réalisation
Résumé
De nos jours, dans un contexte de forte concurrence, les hôtels sont nombreux à proposer leurs produits sur des sites Internet spécialisés du touri...
Auteur
TELEGONE Thomas
Année de réalisation
Résumé
Dans ce mémoire, nous mettons en évidence l´importance de l´expérience client digitale en gastronomie en développant sur comment à travers le digit...
Auteur
BERGER et al.
Année de réalisation
Résumé
Face aux changements de comportement de consommation et à l'évolution de la réglementation la restauration collective doit suivre le mouvement et p...